В грузинской кулинарной традиции завтрак никогда не был просто формальным приёмом пищи. Это время, когда дом наполняется ароматами, семья собирается за столом, а день начинается с тепла и сытости. И среди всех утренних блюд особое место занимает чирбули (ჩირბული)- кушанье, которое в Аджарии готовят с особым трепетом и любовью. Здесь, в этом уголке Грузии, омываемом Чёрным морем и укрытом горными хребтами, сложилась уникальная гастрономическая культура, в которой чирбули является одним из главных символов домашнего уюта. Напомню моим подписчикам, что рецепт "просто" чирбули и даже похожего блюда...