5155 подписчиков
Запеченный картофель с курицей и грибами
Это сбалансированное блюдо, которое сочетает в себе сложные углеводы, белок и клетчатку. Отличный вариант для полноценного обеда.
Ингредиенты
Овощи:
* Картофель — 3 шт.
* Грибы — по вкусу
* Кукуруза консервированная — по вкусу
Белковые продукты:
* Куриное филе — 250 г
* Моцарелла — по вкусу
* Чеддер — по вкусу
Специи и добавки:
* Мука — 1 ст. л.
* Сливки — 1,5 ст.
* Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
1. Подготовка основы
Насыпьте тонкий слой соли на противень. Выложите на него картофель и отправьте в разогретую до 200–220°C духовку на 60–90 минут. Картофель готов, когда при нажатии он становится мягким, а кожица — плотной и сухой.
2. Обжаривание курицы
На сковороде с минимальным количеством масла обжарьте нарезанное филе. Кусочки должны побелеть и приобрести легкий золотистый оттенок.
3. Создание начинки
Добавьте к курице грибы и кукурузу. Обжаривайте до испарения лишней влаги. Всыпьте муку, тщательно перемешайте, чтобы она распределилась равномерно, и влейте сливки. Томите на медленном огне пару минут до загустения соуса.
4. Сборка блюда
Разрежьте готовый картофель вдоль. Аккуратно извлеките часть мякоти, смешайте ее с начинкой и верните обратно в картофель. Посыпьте сверху натертыми сырами (моцареллой и чеддером) и отправьте в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Полезные советы
* Для снижения калорийности используйте сливки минимальной жирности или замените их на нежирный греческий йогурт (добавлять в самом конце, не доводя до кипения).
* Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузный крахмал для загущения соуса.
* Чтобы сделать блюдо более диетическим, сократите количество сыра или используйте его сорта с низким содержанием жира.
Сохраняйте рецепт в избранное и делитесь им с друзьями, если он был вам полезен.
1 минута
2 дня назад