913 подписчиков
Дорогие подписчики, хочу поделиться с вами своим рецептом потрясающей домашней сгущёнки!
Это настоящая сладкая вкуснятина, которая идеально подходит к блинчикам и другим десертам.
Для начала, конечно, нужно молоко.
Я предпочитаю домашнее, поэтому бегу за коровками в стадо — это такая радость доить их! Но если у вас нет возможности, можно использовать обычное молоко из магазина.
После того как ,я подоила коров я начинаю готовить сгущёнку.
Для этого мне понадобится 2 литра молока и 380 граммов сахара. Сначала наливаю молоко в кастрюлю (или таганок), добавляю сахар и ставлю на сильный огонь, чтобы растворить сахар.
Когда молоко закипит, добавляю щепотку соды. Это помогает сгущёнки приобрести красивый цвет и вкус. Затем, убавляю огонь до минимума и варю сгущёнку. Если вы хотите получить жидкую и светлую сгущёнку, достаточно варить её 1,5 часа.
Но я люблю более густую и темную сгущёнку, поэтому готовлю её около 4 часов, пока она не приобретет насыщенный цвет. В конце можно перебить её блендером — так она станет ещё нежнее и вкуснее.
После готовности разливаю сгущёнку по контейнерам и жду, пока она остынет. Это просто невероятно! С 2 литров молока у меня получается около 1,4 кг сгущёнки. Если вы не хотите делать её такой густой, то получите немного больше.
Никакая магазинная сгущёнка не сравнится с этой домашней вкуснятиной! Обязательно попробуйте, и ваши десерты будут с новыми вкусами! Приятного аппетита! 🍯🥞
С любовью и уважением к вам ваш Светик!
1 минута
27 июля