4 подписчика
Вкуснейший рецепт огурцов по-фински
Готовятся они очень просто - никакой стерилизации.
1. Огурцы в воде на 2 часа.
2. Нарезать огурцы крупными кусочками, хвостики с двух сторон отрезать, а маленькие огурчики просто пополам.
3. Берем большую ёмкость, в нашем случае кастрюля на 20 литров и ставим на огонь:
- Наливаем туда 9 литров воды,
- 9 листов лаврушки,
- 18 столовых ложек крупной соли,
- сахара 1200 гр,
- 6 чайных ложек семян горчицы
4. Как только вода закипела добавить 140 мл. 70% уксуса и еще раз дать маринаду закипеть
5. Добавляем огурцы. Помешиваем. Как только огурцы поменяют свой цвет варим еще 3 минуты и выключаем.
6. Далее раскладываем огурцы по стерилизованным банкам, закрываем банки, переворачиваем на пару минут и возвращаем в исходное положение
Огурцы получаются очень вкусными. Хранятся хорошо всю зиму
Около минуты
26 июля