343 подписчика
Фунчоза с лучшей заправкой от Гастро «Bear»
Ингредиенты:
фунчоза — 200 г;
куриное бедро без кости — 2 шт.;
болгарский перец — 1/2 шт.;
огурец (маленький) — 2 шт.;
соевый соус — 2 ст. л.;
морковь — 1/2 шт.;
растительное масло — 2–3 ст. л.;
соль, перец — по вкусу;
зелень (кинза, петрушка), кунжут — для подачи.
Приготовление:
1. Нарезать куриное филе тонкими полосками, посолить, поперчить и добавить 2 ст. л. соевого соуса. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить курицу вместе с морковью до золотистой корочки.
2. Залить фунчозу горячей водой на 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
3. Нарезать соломкой огурец и болгарский перец, сложить в глубокую чашу.
4. Соединить в одной ёмкости обжаренную курицу, овощи, фунчозу и заправку.
Ингредиенты для заправки:
150 мл воды;
соевый соус — 4 ст. л.;
рисовый уксус — 2 ст. л.;
кунжутное масло — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление: Смешать воду, сахар и соль, довести до кипения. Измельчить чеснок и добавить все ингредиенты в воду. Проварить заправку 1–2 минуты на слабом огне и дать остыть.
Приятного аппетита!
Около минуты
26 июля