4 подписчика
ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ СОРТ АБРИКОСА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ
Воздух вокруг дерева абрикоса кажется густым и тягучим, пропитанным медовым ароматом спелой мякоти. Сбор урожая в такую пору — занятие неспешное. Берешь в ладонь бархатистый абрикос, чувствуешь его тепло, накопленное за долгий световой день, и понимаешь: вот он, настоящий вкус лета. В этом сорте удивительным образом сочетается суровая стойкость северного дерева и нежность южного десерта.
У сорта абрикоса Академик зимостойкость маньчжурского (держит температуру до минус 35 градусов и ниже), а также крупноплодность: плоды в среднем массой 50 грамм, при небольшой нагрузке дерева плодами они могут доходить до 100 грамм. Кроме того, у плодов очень ценное качество — они не растрескиваются в период дождей.
Употребление ядер с выраженной горчинкой требует умеренности и осторожности, так как в них содержится амигдалин, который при расщеплении в организме высвобождает синильную кислоту. В то же время сладкие косточки, подобные тем, что вызревают в плодах моего сада, лишены его, что делает их безопасным и питательным лакомством, напоминающим по вкусу миндаль.
И на солнце бывают пятна. К сожалению, есть два недостатка у Академика. Как большинство сортов абрикоса, он не устойчив к монилиозу, хотя в этом году был без обработок и не было на нём признаков заболевания.
Второй недостаток более сложный, но также исправим. Сорт абрикоса Академик — гибрид трех видов абрикоса: сибирского, маньчжурского и обыкновенного. Дальневосточные формы абрикоса имеют короткий период покоя. Из периода покоя у них первыми выходят ткани корневой шейки, причем их жизнедеятельность при потеплении начинается рано весной. Поэтому небольшие морозы в марте или апреле вызывают отмирание коры у корневой шейки, особенно опасен застой воды возле неë. Прививка абрикоса на сливу или алычу решает эту проблему.
Есть ещё вариант, как уберечь абрикосы, у которых в родителях есть два или три их вида. Это посадка саженцев на холмики. В этом случае при оттепели не будет застаиваться вода возле корневой шейки. Если стволик абрикоса контактирует с водой, например при оттепели, а потом мороз, то кора лопается у основания штамба, поэтому нужно убирать снег от него. Только так можно сохранить свой любимый абрикос.
Такое сочетание высокой морозостойкости, унаследованной от диких предков, и десертных качеств мякоти и ядра — большая редкость для селекции. Обычно природа закладывает в дикие формы повышенную выносливость в ущерб вкусовым характеристикам, но здесь удалось достичь гармоничного баланса. Эти деревья не требуют сложного укрытия даже в суровые зимы.
Сбор таких плодов превращается в настоящий ритуал: плотная, бархатистая кожица скрывает сочную, ароматную мякоть, которая буквально тает во рту, оставляя медовое послевкусие. А возможность использовать косточки как ценный пищевой ресурс делает этот сорт по-настоящему безотходным и полезным.
Выдающаяся зимостойкость, крупные плоды, легко отстающая косточка, сладкое ядро и устойчивость к растрескиванию плодов — это ли не шедевр?
Помимо Академика, с его вкусными и сладкими плодами как мëд, могу порекомендовать ещё два таких сорта Сардоникс и Русско-болгарский. Но они проигрывают по некоторым показателям сорту абрикоса Академик, если их выращивать на своëм участке в средней полосе.
2 минуты
25 июля