Часто ли у вас бывает так: хочется порадовать близких нежными, пышными сырниками, но вместо воздушного десерта на сковороде получается плотный, забитый мукой «оладушек»? Или, что ещё обиднее, творог начинает плавиться, и сырники просто растекаются, теряя форму. Я долго искала идеальный баланс, пробовала разные пропорции и сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который стал на нашей кухне любимым. В нём нет тонны муки и плотной панировки, скрывающей настоящий творожный вкус. Эти сырники получаются невероятно нежными, сочными внутри и с лёгкой золотистой корочкой снаружи. Всё готовится буквально...