Лисички растут с конца июня до октября, пик сбора приходится на июль и август, когда после теплых дождей грибницы массово просыпаются. Узнать их легко по воронкообразной шляпке, волнистому краю и яркому оранжевому цвету, который не спутаешь ни с одним другим грибом. В мякоти лисичек есть хиноманноза, вещество, которое отпугивает личинок насекомых. Поэтому черви в этих грибах почти не заводятся и часами вымачивать их не нужно, достаточно быстро промыть и обсушить. По составу это низкокалорийный продукт, около 20 ккал на 100 грамм, с высоким содержанием витамина D, калия и бета-каротина, который...