106 подписчиков
Кошки… Сегодня у нас домашняя пицца на тонком тесте 😌🍕
Такая простая, вкусная и без лишних заморочек: тоненькое тесто, томатный кетчуп вместо соуса, нежная курочка, грибочки, помидор, красный лук и сыр 🤌
На одну пиццу 28–30 см нам понадобится 👉
Для теста:
— 200 г муки
— 120 мл тёплой воды
— 1 ч. л. сухих дрожжей
— 1/3 ч. л. соли
— 1/2 ч. л. сахара
— 1 ст. л. растительного или оливкового масла
Для начинки:
— 150 г куриного филе
— 120 г шампиньонов
— 1 помидор
— красный лук
— 150 г моцареллы или любого сыра
— 2–3 ст. л. томатного кетчупа
— соль, перец и специи по вкусу
Сначала готовим тесто. В тёплой воде размешиваем дрожжи и сахар, оставляем на 5 минут. Затем добавляем муку, соль, масло и замешиваем мягкое тесто.
Вымешиваем 5–7 минут, накрываем полотенцем и оставляем примерно на 40–45 минут, чтобы тесто подошло 😉
Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку.
Куриную грудку нарезаем тонкими кусочками, солим, перчим и по желанию добавляем любимые специи.
Грибы нарезаем пластинками и быстро обжариваем на сухой сковороде 3–4 минуты, чтобы ушла лишняя влага.
Помидор режем тонкими кружочками и слегка промакиваем салфеткой. Красный лук нарезаем тонко.
Когда тесто подошло, раскатываем его в тонкий круг, перекладываем на пергамент и накалываем вилкой.
Смазываем тесто тонким слоем томатного кетчупа — примерно 2–3 столовые ложки. Много не кладём, чтобы пицца не получилась мокрой 🍅
Сверху посыпаем половиной сыра, затем выкладываем курочку, грибы, помидоры и красный лук. После этого добавляем оставшийся сыр.
Духовку разогреваем до 240–250°C.
Перекладываем пиццу на противень вместе с пергаментом и отправляем в духовку на 12–15 минут.
Готовим до румяных бортиков, расплавленного сыра и золотистого низа.
Проверяем, чтобы курочка полностью приготовилась. Если кусочки нарезаны тонко, ей этого времени вполне хватит ☝️
Маленький секрет вкусной пиццы: не кладите слишком много кетчупа и обязательно убирайте лишнюю влагу из грибов и помидоров. Тогда тесто останется тонким, вкусным и не размокнет 😍
Вот и всё — домашняя пицца готова!
Ролик с пошаговым приготовлением: https://dzen.ru/shorts/6a5c2d28802e5657a9e70ca5
Всем приятного аппетита, Кошки 😉
И хруста вам в Душу 🔥
1 минута
19 июля