85,8 тыс подписчиков
В последние выходные июня Иркутск стал точкой притяжения для всех, кто любит путешествовать гастрономически. Байкальский форум «Вкус путешествия!» принял больше 60 000 гостей и объединил сразу пять вкусных событий — и каждое из них доказало: локальная кухня умеет удивлять. Смотрите, как это было!
🐯 Фестиваль «Сытый Бабр» развернулся прямо в историческом центре Иркутска. Больше 150 фермеров, ремесленников и рестораторов устроили шумный съестной праздник. В меню – местные специалитеты от копчёного омуля до медовика из черёмухи.
🍵 Фестиваль «Великий Чайный путь» погрузил в историю. 3000 человек посетили чайные церемонии и лаборатории, реконструкцию сибирского купеческого чаепития и квиз о легендарном торговом маршруте.
👨🍳 В проекте «ДНК локальной кухни» лучшие шефы страны переосмыслили традиционные рецепты. Гости пробовали угольный бургер с мясом марала, брускетту с тартаром из оленины и хрустящим ягелем, суп-пюре из лопуха и сорбет из ревеня с ангарской клубникой. Было даже блюдо, которое подавали Николаю II в его путешествии по Байкалу!
🔥 «Байкальский гриль» наполнил воздух ароматом стейков чураско, брискета с байкальской клюквой и омуля на гриле. А гвоздём стала акция «Мама бууза»: повара одновременно приготовили 500 бууз в одной!
🍰 Чемпионат кондитеров оказался, простите за каламбур, вишенкой на торте. 10 лучших кондитеров региона трудились над созданием десертов, вдохновленных природой и историей Прибайкалья. Десертом-победителем признали «Сибирский ревень: пять текстур» — пять оттенков вкуса дикого ревеня с кедровым орехом.
🍽 Все события организовала команда ивент-агентства «Аврора» в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Большого гастрономического форума «Вкус путешествия!». В августе-сентябре гастрономическая афиша вернётся: планируется фестиваль «Байкал объединяет», чемпионат поваров и финал форума «Вкус путешествия!». Отличный повод запланировать поездку 😋
Реклама. ИП Иванова Елена Владимировна. erid: 3apb1QrvkfDakfV6KiJjDeWKXukDpphuoZJdasSdEaiJG
1 минута
14 июля