410 подписчиков
🍫 День шоколада: интересные факты от естественно-научного профиля
🗓 Сегодня, 11 июля, весь мир отмечает самый сладкий праздник — День шоколада!
ℹ️ Как известно, шоколад — это не просто вкусный продукт, это ещё и очень интересный.
🔬 Педагоги и ребята естественно-научного профиля поделились несколькими фактами об этом лакомстве!
⚗️ Шоколад тает при температуре 33–34°C — именно столько градусов у нас во рту. Всё благодаря какао-маслу, которое является уникальной смесью триглицеридов - редкого природного продукта, который плавится так близко к температуре человеческого тела.
🧪 В шоколаде содержится более 600 ароматических соединений. За запах и вкус отвечают летучие вещества, которые образуются при обжарке какао-бобов. И да, химикам до сих пор удалось идентифицировать не все из них!
☕ Теобромин — главный алкалоид шоколада (родственник кофеина). Он стимулирует нервную систему, но действует мягче. Интересно, что для человека теобромин безопасен и даже полезен в малых дозах, а вот для собак и кошек — настоящий яд!
😊 А ещё в шоколаде есть фенилэтиламин — вещество, которое вырабатывается в мозге человека, например, в моменты влюблённости. Поэтому некоторые могут ощущать тепло и радость, когда едят шоколадку. Чистая химия настроения!
Шоколад — это не только десерт, но и целая лаборатория вкуса. Химия становится гораздо интереснее, когда её можно попробовать «на зуб», правда?
Какой шоколад для вас самый любимый? Ставь эмодзи под этим постом!
🗿 — Молочный (классика детства),
🌚 — Тёмный (горький) (выбор настоящих гурманов),
👻 — Белый (спойлер: в нём нет какао-порошка, только масло какао — и это тоже химия),
😍 — С добавками (орехи, соль, карамель или даже перец чили).
#школа1353 #внеурока1353 #нашелето1353 #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы
1 минута
Сегодня