155 подписчиков
Рыба под маринадом – вкусно, просто и хранится днями
Хотите закуску, которую можно приготовить заранее и не волноваться? Рыба под маринадом – идеальный вариант. Она становится только вкуснее через день-два, а готовится из любой рыбы – хоть из осетрины, хоть из наваги.
Ингредиенты:
Любая рыба (судак, щука, навага, корюшка) – 1 кг, 2–3 моркови, 2–3 луковицы, корень петрушки, 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 стакан томатного пюре, специи (лавровый лист, перец, гвоздика, корица), ½ стакана уксуса, 1–1,5 стакана бульона или воды, соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Рыбу почистите, крупную нарежьте кусками, мелкую оставьте целой. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле до золотистой корочки. Охладите.
Для маринада нарежьте морковь, лук и петрушку соломкой, обжарьте 10–15 минут. Добавьте томатное пюре и специи, тушите 15–20 минут. Влейте уксус и бульон, вскипятите, посолите и подсластите по вкусу, остудите.
Залейте рыбу маринадом в глубокой посуде и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Подавайте с чёрным хлебом и зеленью – и будет вам счастье! А вы какую рыбу любите под маринадом? Делитесь в комментариях! 👇
#рыбаподмаринадом #закуски #рыбныеблюда #домашняякухня #рецептынапраздник
1 минута
2 дня назад