23 подписчика
Три вкуса моего детства: горячий домашний хлеб из русской печи, домашнее сливочное масло и горячее молоко. Хлеб мама пекла один раз в неделю и на всю неделю на всю семью. А нас было пятеро. Этот аромат свежего хлеба нельзя забыть. Печь была во дворе, мы брали полотенца и несли большие круглые буханки во времянку и укладывали в деревянную кадушку. Младший брат ещё не мог носить горячий и довольно увесистый хлеб, поэтому носил я со средним братом. У нас получалось по 3 рейса, а седьмую булку мама несла сама.
Она укутывала все буханки в кадушке, чтобы они дошли до кондиции. Ставила на плиту кипятить молоко. Когда молоко было готово, она приносила кастрюлю с ним во времянку, где мы летом завтракали, обедали и ужинали, ставила на стол, доставала пиалы, наливала молоко каждому отдельно, затем из-под шубы доставала одну буханку ещё горячего хлеба, нарезала его ломтями, намазывала на него домашнее сливочное масло и подавала нам. Себе, конечно, тоже делала такой ароматный бутерброд. В другие дни, когда хлеб уже остывал, мы тоже ели бутерброды с маслом и с горячим молоком или чаем, но вкус горячего хлеба был только раз в неделю. А ещё поверх бутерброда поливали густым арбузным сиропом. Арбузный сироп – отдельная тема, требующая отдельного поста или даже статьи, о нём расскажу как-нибудь позже.
А что было вашим любимым вкусом?
1 минута
20 июля