30 подписчиков
Цветная капуста в кляре
Сварить цветную капусту: у цветной капусты удалить листья и оголенную кочерыжку, Очищенный кочан положить на 30мин в холодную подсоленную воду.
После этого капусту обмыть холодной водой , положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль и поставить варить, варится цветная капуста в зависимости от величины кочана 20-30 мин. Если конец ножа входит в кочерыжку, то капуста готова.
Разобрать на отдельные кочешки, Насаживая кочешки на вилку, обмакивать их в заранее приготовленное тесто. и жарить на сковороде в масле.
Для приготовления теста взбить яйца и добавить ложкой поочередно сметану и муку, затем соль и сахар по вкусу и размешать до получения однородной массы.
На 1.5 кг цветной капусты , 200гр муки 1.5 стакана сметаны, 150 г сливочного масла, 4яйца, сода на кончике ножа.
Приятного аппетита🥦
Около минуты
6 июля