35,6 тыс подписчиков
Фокачча с абрикосами и розмарином
На первый взгляд это сочетание кажется необычным, но именно так рождаются лучшие летние блюда. Сладкие абрикосы, ароматный розмарин, оливковое масло и морская соль создают баланс между десертом и хлебом для закусок. Такую фокаччу можно подать к сырам, прошутто, салатам или просто съесть тёплой прямо из духовки.
✅ Загляните в интернет‑магазин «М2 Органик клуб»! Здесь найдёте всё — от молока и сыров до мяса, овощей и выпечки. Продукты производят на собственной ферме недалеко от Москвы — с органическими кормами и строгим контролем качества. Ещё и кешбэк до 10 % на бонусный счёт! 😍
Закажите прямо сейчас: https://ya.cc/AAi3Yu
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
🍑 Что понадобится:
🍑 Для теста:
• 500 г пшеничной муки https://ya.cc/AAi3Yu
• 350 мл тёплой воды
• 7 г сухих дрожжей
• 10 г соли
• 2 ст. л. оливкового масла
🍑 Для начинки:
• 6–8 спелых абрикосов https://ya.cc/AAi3Yu
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 ст. л. оливкового масла
• морская соль хлопьями
🍑 Как приготовить:
Смешайте воду, дрожжи и муку. Добавьте соль и оливковое масло. Замесите мягкое тесто.
Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1,5 часа, пока объём не увеличится вдвое.
Переложите тесто в форму или на противень, смазанный оливковым маслом. Осторожно растяните его руками.
Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Разложите половинки по поверхности теста, слегка вдавливая их внутрь.
Посыпьте мелко нарезанным розмарином, сбрызните оливковым маслом и добавьте несколько щепоток морской соли.
Оставьте ещё на 20 минут для расстойки.
Выпекайте при 220 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.
Подавайте тёплой или полностью остывшей.
Во время выпечки абрикосы слегка карамелизуются, их сок пропитывает хлеб, а розмарин добавляет яркий средиземноморский аромат. Получается одна из тех летних выпечек, которые исчезают со стола быстрее любого десерта.
🔴 Больше промокодов и скидок в моей подборке https://dzen.ru/suite/fdf8314d-126f-4fd0-a230-eb06f0737995
🟢 Больше рецептов в моей подборке «Рецепты Ресторатора» https://dzen.ru/suite/b8a8b2b9-2c8f-4460-86e1-9296679633e4
🔵 Мой Telegram канал https://t.me/khatunakolbayapage
1 минута
14 июля