35,6 тыс подписчиков
Абрикосы, маринованные как оливки
Это один из самых необычных способов использовать абрикосы. Для рецепта нужны не полностью зрелые, плотные плоды. После маринования они теряют фруктовую сладость и приобретают пикантный солоновато-пряный вкус. Такие абрикосы можно подавать к сырам, мясным закускам, паштетам или использовать вместо оливок в салатах. Хотите питаться натурально и вкусно?
🍑 Загляните в интернет‑магазин «М2 Органик клуб»! Здесь вы найдёте всё — от молочных продуктов и сыров до овощей, фруктов и выпечки. Вся продукция — с собственной фермы недалеко от Москвы. Строгий контроль качества, органические корма — всё для вашего здоровья!
🍑 Пользуйтесь программой лояльности — получайте кешбэк до 10 % на бонусный счёт.
Закажите продукты уже сегодня: https://ya.cc/AAKBo9
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
🍑 Что понадобится:
• 500 г плотных недозрелых абрикосов https://ya.cc/AAKBo9
• 500 мл воды
• 1 ст. л. соли https://ya.cc/AAKBo9
• 1 ст. л. сахара https://ya.cc/AAKBo9
• 3 ст. л. белого винного уксуса https://ya.cc/AAKBo9
• 3 зубчика чеснока https://ya.cc/AAKBo9
• 1 ч. л. семян кориандра https://ya.cc/AAKBo9
• 1 ч. л. чёрного перца горошком https://ya.cc/AAKBo9
• 2 лавровых листа https://ya.cc/AAKBo9
• несколько веточек тимьяна или розмарина
🍑Как приготовить:
Абрикосы вымойте и сделайте в каждом плоде небольшой прокол зубочисткой.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, кориандр, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты.
В чистую стеклянную банку уложите абрикосы, чеснок и травы.
Залейте горячим маринадом так, чтобы плоды были полностью покрыты жидкостью.
Закройте банку крышкой и дайте полностью остыть.
Уберите в холодильник минимум на 5–7 дней.
За это время абрикосы впитают аромат специй и приобретут совершенно новый вкус, который больше напоминает средиземноморские закуски, чем фруктовый десерт.
Подавайте к выдержанным сырам, хамону, ростбифу, паштетам или на большой закусочной доске вместе с оливками и маринованными овощами.
🍑 Гости почти никогда не угадывают, что перед ними обычные абрикосы.
1 минута
13 июля