35,6 тыс подписчиков
Холодный суп из абрикосов и моркови
Этот суп находится где-то между гаспачо и фруктовым крем-супом. Запечённая морковь даёт сладость и плотность, абрикосы добавляют свежую фруктовую кислотность, а имбирь делает вкус ярче. В жаркий день такой суп способен заменить и закуску, и лёгкий обед.
🍑 В гипермаркете «О’КЕЙ» — огромный выбор: от продуктов собственной кулинарии до товаров для дома и животных. Есть скидки до 53 %, доступна бесплатная и экспресс‑доставка. Загляните на сайт — найдёте много выгодных предложений! Перейдите по ссылке: https://ya.cc/A9QTad
◼️ АБРИКОС — скидка до 900 ₽ на два заказа от 4500 ₽
◼️ ДВА500 — скидка 500 ₽ на два заказа с самовывозом от 3500 ₽
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
🍑Что понадобится:
• 500 г моркови https://ya.cc/A9QTad
• 8–10 спелых абрикосов https://ya.cc/A9QTad
• 2 см свежего корня имбиря
• сок 1 апельсина
• 1 ст. л. оливкового масла
• 200–300 мл холодной воды
• соль по вкусу
• свежая мята для подачи
🍑Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200 °C.
Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками, сбрызните оливковым маслом и запекайте около 30 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
Абрикосы освободите от косточек. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Переложите в блендер запечённую морковь, абрикосы, имбирь и апельсиновый сок. Измельчите до однородной массы.
Постепенно добавляйте холодную воду, доводя суп до желаемой консистенции. Посолите по вкусу.
Уберите в холодильник минимум на час.
Подавайте хорошо охлаждённым, украсив листьями мяты и тонкими дольками свежего абрикоса.
Получается яркий оранжевый суп с необычным вкусом: сначала чувствуется сладость моркови и абрикосов, затем появляется цитрусовая свежесть и лёгкая имбирная острота.
🔴 Больше промокодов и скидок в моей подборке https://dzen.ru/suite/fdf8314d-126f-4fd0-a230-eb06f0737995
🟢 Больше рецептов в моей подборке «Рецепты Ресторатора» https://dzen.ru/suite/b8a8b2b9-2c8f-4460-86e1-9296679633e4
🔵 Мой Telegram канал https://t.me/khatunakolbayapage
1 минута
12 июля