853 подписчика
Вкус детства: готовим бабушкино варенье из клубники
Сегодня с Ниночкой собрали урожай клубники — небольшой, но такой долгожданный! В этом году ягод уродилось совсем немного — то ли пора грядки обновлять, то ли погода подвела… Но мы не расстраиваемся: то, что выросло, оказалось невероятно сладким и ароматным.
Уже больше недели мы с Ниночкой радуемся каждой клубничке — едим прямо с куста, добавляем в каши и йогурты. Но так хочется сохранить кусочек лета надолго!
И мы придумали: сделаем «живое» варенье — без варки, чтобы сберечь все витамины и тот самый вкус, который пахнет солнцем, травой и беззаботными днями.
Как мы это сделали:
-Аккуратно перебрали ягоды, убрали хвостики.
-Хорошенько промыли — Ниночка помогала, старательно ополаскивала каждую клубничку.
-Пробили блендером до нежной массы — получилось ярко‑красное ароматное пюре.
-Засыпали сахаром (пропорция — 1:1), аккуратно перемешали.
-Разлили по небольшим баночкам, закрыли крышками и убрали в холодильник.
Ниночка всё время была рядом: отрывала хвостики, подавала ложки, пробовала «на вкус». Её фраза: «Теперь у нас есть лето в баночках!» — стала нашим девизом дня.
Представьте: за окном зима, мороз рисует узоры на стёклах, а мы открываем нашу волшебную баночку — и сразу попадаем обратно в июнь. Аромат свежей клубники наполняет кухню, а на губах — тот самый, детский вкус счастья.
А у вас есть семейные рецепты летних заготовок? Делитесь в комментариях — очень интересно узнать ваши секреты!
1 минута
23 июня