16 подписчиков
На этой неделе я была на бранче в новом концептуальном ресторане растительной настрономии INSPIRO Neurobistro.
И неожиданно услышала мысль, а если точнее, много мыслей, которые захватили мое внимание и принесли много вдохновения.
Мы привыкли воспринимать ресторан как место, где можно вкусно поесть. Но Артем Спиро, создатель проекта, напомнил, что слово restaurant происходит от restore — «восстанавливать».
В эпоху, когда все говорят о продуктивности, долголетии и качестве жизни, еда постепенно перестаёт быть просто удовольствием. Она становится частью разговора о ресурсе человека.
В новом материале в Глов в своей колонке главреда размышляю о том, почему рестораны будущего, возможно, будут конкурировать уже не за звёзды гидов и красивые подачи, а за наше состояние, энергию и качество жизни.
Читайте в журнале в рубрике МНЕНИЯ 🔗 https://theglove.ru/opinions/tpost/koncepcija-budushhego-v-restoran-za-jenergiej/
Благодарим коллег PR Integral за приглашение и команду INSPIRO за организацию.
Около минуты
20 июня