42 подписчика
Соджу: Лучший друг дорамы (и твоего пятничного вечера)
Приготовьте стопки! Сегодня разбираем главный алкогольный хит Кореи — напиток, без которого не обходится ни одна драма (ну, кроме тех, где рейтинг 0+).
Исторический факт для самых любознательных:
Соджу появился в Корее в XIII веке... и да, за это спасибо монголам! Они приперли технологию дистилляции от персов, и понеслось. Сначала напиток делали из риса, но в 1965 году случился кризис — риса стало в обрез, и правительство сказало: «Стоп, рис только в тарелки!». Производители в панике начали гнать соджу из батата, тапиоки и даже картошки. Запрет сняли в 1991-м, но хитрые корейцы до сих пор 35% соджу делают не из риса. Так что в одной бутылке может быть целая овощная лавка 🍠🥔
Технология для гиков:
Рис/пшеница/что-там ещё - ферментация с дрожжами и волшебной культурой нурук - дистилляция - разбавление водой - вуаля, прозрачная жидкость готова! Крепость бывает от 13 до 45%, но в народе любят 20% — золотая середина, чтобы и голова думала, и дорама смотрелась веселее.
Как пить, чтобы не опозориться:
Корейцы пьют соджу из крошечных рюмочек, наливают двумя руками (это вежливо!), а если ты младше — отвернись от старшего, когда пьёшь. Бунтари мешают с пивом (коктейль «поктанджу» — это стопка в кружке пива, выпивается залпом). Но мы-то знаем: идеальный способ — с раменом и кимчи под очередной эпичный поцелуй в 16-й серии.
Самый важный лайфхак: Фруктовый соджу (персик, грейпфрут, клубника) пьётся как лимонад. Очень опасно. Контролируйте руки!
А ты пьёшь соджу чистым или мешаешь? Делитесь в комментариях (и не забудьте закуску)!
Зеленые бутылки придумала компания Doosan в 1994-м — и мы до сих пор благодарны им за эстетику.
Употребление алкоголя может быть опасно для здоровья. Пейте ответственно, как ваши любимые герои дорам (хотя… наверное, так как они, не стоит).
#doramaguide
#дорамныеистории
#корейскаякухня
1 минута
20 июня