4 подписчика
В юбилейный год RODINA Grand Hotel & SPA Sochi мы запускаем серию рассказов о людях, чьи профессионализм и талант создают неповторимую атмосферу нашего отеля.
Сегодня — история о Петре, нашем шеф‑бармене и сомелье. Именно он стоит за богатой винной коллекцией RODINA. Благодаря его вкусу и опыту винная карта отеля стала настоящим путеводителем в мире вина: здесь классика гармонично сочетается с авторскими находками, а каждое вино идеально дополняет авторскую гастрономию наших ресторанов.
Для нас винная карта — это не просто перечень позиций. Это тщательно собранная коллекция, где представлены:
-известные винные дома;
-редкие позиции, которые можно найти лишь в ограниченном числе заведений на побережье;
-вина, идеально дополняющие блюда авторской гастрономии наших ресторанов.
В коллекции — более 300 разных стилей вин:
-безалкогольные;
-тихие и игристые;
-шампанское;
-белые, оранжевые, розовые, красные;
-десертные и креплёные вина.
Особое место занимают редкие образцы из легендарных винодельческих регионов:
-Шампань;
-Бургундия;
-Бордо;
-Италия;
-Испания;
-Швейцария;
-ЮАР.
Гордость нашей карты — вина российских винодельческих регионов:
-Крым;
-Таманский полуостров;
-Анапская долина;
-Геленджик.
Некоторые позиции представлены в единственном экземпляре — их больше невозможно повторить или приобрести снова. Каждый такой бокал — это уникальная возможность прикоснуться к винному искусству, доступная только нашим Гостям.
Искусство гастрономических сочетаний
Пётр не просто подбирает вина — он создаёт идеальные гастрономические пары. Его работа — это тонкий баланс знаний, опыта и интуиции:
-глубокое понимание характеристик каждого вина;
-умение раскрыть характер напитка;
-подбор сочетаний, усиливающих вкус блюд авторской кухни;
-передача знаний Гостям: Пётр всегда готов рассказать историю вина, объяснить особенности терруара и технологии производства.
Когда вы выбираете вино в RODINA, вы получаете не просто напиток, а целостный гастрономический опыт:
Именно из таких деталей — профессионализма, внимания к мелочам и трепетного отношения к каждому Гостю — складывается неповторимая атмосфера RODINA Grand Hotel & Spa Sochi .
«Вино — это история, эмоция и маленькое искусство. Моя задача — помочь Гостям открыть эту магию и сделать их вечер по‑настоящему особенным», — говорит Пётр.
Приглашаем Вас в RODINA Grand Hotel & SPA Sochi 5* — где каждая деталь продумана, а каждый вечер превращается в незабываемое воспоминание!
Запланируйте винный вечер с шеф‑сомелье Петром: бронируйте столик в ресторане главного корпуса или в Black Sea Beach Club на берегу моря.
2 минуты
19 июня