555 подписчиков
Вчера наша команда побывала в Культурном центре при МИД России вместе с нашими друзьями из Правительства Чукотского автономного округа.
Очень приятно осознавать, что знакомство, начавшееся с Дня Чукотки в «Экспедиции», продолжается новыми встречами, проектами и общими историями.
Для гостей вечера шеф-повар «Экспедиции» Юрий Сысоев — Барабас — подготовил специальное меню из северных специалитетов. Среди них были продукты и блюда, которые редко можно встретить даже на самых необычных гастрономических событиях. Особый интерес гостей вызвали морж и айбарч — традиционное блюдо чукотской кухни из тонко нарезанной замороженной оленины, которое шеф готовил прямо в зале.
Для многих участников вечера это стало настоящим путешествием на Крайний Север — через вкусы, истории и знакомство с культурой региона.
Мы всегда верили, что о Севере лучше всего рассказывают люди, которые его знают и любят. А кухня остаётся одним из самых понятных и искренних способов познакомиться с традициями, которые формировались столетиями.
Спасибо нашим друзьям из Правительства Чукотского автономного округа за доверие, сотрудничество и возможность вместе рассказывать о настоящем Севере.
Такие встречи ещё раз напоминают: хорошие экспедиции не заканчиваются возвращением домой. Они продолжаются новыми маршрутами, новыми открытиями и людьми, которых объединяют общие ценности.
1 минута
18 июня