Лазанья — блюдо итальянской кухни, разновидность пасты в виде пластов теста с мясной, овощной и сырной начинкой, запечённых с соусом. Наиболее традиционная начинка — на основе рагу с мясным фаршем, залитым соусом бешамель и посыпанным сыром пармезан. Однако в региональных вариантах начинка может быть из помидоров, шпината, прочих овощей, соуса болоньезе, сыров моцарелла или рикотта