1 подписчик
Картофельная запеканка с куриной печенью: Сочное блюдо для ужина
Нежная и сочная картофельная запеканка с куриной печенью — это сытный семейный ужин, который легко приготовить из доступных продуктов.
Блюдо состоит из воздушного картофельного пюре и сочной начинки из печени с обжаренными овощами, запеченных до аппетитной корочки.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется стандартный набор продуктов:
1. Картофель — 1 кг
2. Куриная печень — 500-600 г
3. Репчатый лук — 2 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Сливочное масло — 50 г
6. Яйцо — 1 шт. (для связки пюре)
7. Сметана или сливки — 3-4 ст. л. (в печень) + 1 ст. л. (для смазывания верха)
8. Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки)
9. Соль, черный перец и сушеные травы — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в гладкое пюре. Дайте немного остыть, затем вбейте яйцо и тщательно перемешайте.
- Обжарка овощей: Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости и легкого золотистого цвета.
- Приготовление печени: Промойте куриную печень, удалите прожилки и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте печень к готовым овощам и обжаривайте на среднем огне 7-10 минут, пока она не поменяет цвет. Посолите, поперчите и добавьте сметану, тушите еще 2-3 минуты.
- Сборка запеканки: Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите половину картофельного пюре ровным слоем на дно. Распределите всю печень с овощами, а сверху выложите и разровняйте оставшееся пюре.
- Выпекание: Смажьте верх запеканки ложкой сметаны для красивой румяной корочки.
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!)
1 минута
Вчера