7 подписчиков
Официальный вывоз биоотходов стоит денег, за каждый контейнер спецтранспорта магазин платит. Выбросить в общедомовой бак — «бесплатно» (точнее, за счет жителей дома, которые оплачивают вывоз ТКО).
Обычно такие истории прекращаются сразу после первого же обращения жителей на портал «Наш город», в Роспотребнадзор или на горячую линию самой торговой сети ( за такие фокусы руководство магазина улетает с должностей в один день).
Такую “халяву” жители окрестных домов ждут по расписанию. И если можно понять представителей социально незащищенных слоев населения, то понять людей, которые не бедствуют вообще невозможно.
Для многих это превращается в своеобразный спорт или азартную игру под кодовым названием «перехитри систему». В нашем менталитете очень глубоко сидит идея, что крупные торговые сети — это бездушные корпорации, которые наживаются на обычных людях, завышают цены и выбрасывают тонны хорошей еды просто из вредности.
Когда человек видит, что качественный, дорогой продукт (например, импортный сыр, хорошая нарезка или запеченная утка), у которого срок годности формально истек час назад, летит в бак, у него включается внутренний протест: «Это же отличное мясо! Почему я должен платить за него тысячу рублей в зале, если можно забрать бесплатно здесь?». Возникает иллюзия победы над системой: ты получил премиальный ресурс, не потратив ни копейки. Это приносит мощный дофаминовый выброс.
У поколения, заставшего пустые полки или тяжелые девяностые, на подкорке записан священный ужас перед выбрасыванием еды. Выбросить хлеб или мясо — это грех, кощунство и верх расточительности.
Такие люди смотрят на утилизацию просрочки не как на санитарное требование безопасности, а как на «зажравшихся буржуев», которые переводят добро. Они идут к этим контейнерам с внутренней миссией спасения: «Я заберу, обмою, пережарю — и всё будет отлично, не пропадать же добру». Для них это не унижение, а проявление высшей житейской мудрости и бережливости. К тому же, в толпе таких же «нормальных» соседей у контейнера стирается чувство стыда — формируется свой закрытый клуб «своих людей», которые знают толк в экономии.
Трагедия в том, что эти нормальные, умные и читающие люди совершают ту же самую ошибку, о которой мы говорили: они путают физические свойства продукта (вкус, запах, цвет) с его микробиологической безопасностью.
Человек искренне считает: «Я же не дурак, я вижу, что ветчина не склизкая, пахнет хорошо, значит, Перекресток просто перестраховывается со своими сроками». Они не понимают, что производитель ставит срок годности не наобум, а на основании строгих лабораторных тестов. И если на пачке написано «годен до 12:00», это значит, что после двенадцати часов концентрация условно-патогенных бактерий или продуктов их жизнедеятельности в вакуумной упаковке может превысить критический порог. И никакая домашняя термообработка не способна разрушить, например, термостабильные токсины того же золотистого стафилококка.
Так что этот феномен «приличных людей у бака» — это дикая смесь из психологических установок прошлого, азарта, тотального отсутствия базовых знаний по микробиологии питания и, конечно, скрытого желания сэкономить копеечку в эпоху, когда цены в магазинах кусаются.
2 минуты
10 июня