Вкус супа начинается не с мяса и овощей, а с воды.
Сейчас я для готовки почти всегда использую воду из осмоса.
Для супа, для тушения, для каши, даже для варки яиц. Раньше я относилась к этому проще: ну вода и вода. Но когда дома появляется нормальная питьевая вода, постепенно начинаешь использовать её не только для чая.
Особенно это заметно на супе.
В супе ведь вода — основа. Потом уже добавляются овощи, мясо, специи, зелень. Но если сама вода с привкусом или запахом, это всё равно чувствуется.
Поэтому у меня теперь всё просто: если готовлю — чаще всего беру воду из осмоса.
Даже яйца варю в чистой воде. А потом, когда вода остывает, сливаю её для поливки цветов.
Вроде мелочь, но мне нравятся такие домашние привычки. Когда вода сначала помогает на кухне, а потом ещё и цветам достаётся.
Около минуты
9 июня