Листья свёклы (ботва) — недооценённый продукт в повседневном рационе многих россиян. Между тем они обладают высокой питательной ценностью и множеством способов применения — как на кухне, так и в домашнем хозяйстве. Разберёмся, почему стоит обратить на них внимание. Листья столовой свёклы содержат больше витаминов и микроэлементов, чем сам корнеплод: Регулярное употребление ботвы благотворно влияет на: На Руси ботву издавна использовали в кулинарии — из неё варили щи, добавляли в мясные и крупяные блюда. Сегодня она может разнообразить меню множеством способов: Помимо кулинарии, листья свёклы...