3 подписчика
🐟🔥Необычное, красивое и простое блюдо, которое выглядит как ресторанное, но легко готовится дома.
⏱ Время приготовления: 40 минут
🍽 Порций: 4
Ингредиенты
Филе лосося — 600 г
Картофель — 4 средних клубня
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Лимон — 1 шт.
Сыр пармезан — 50 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Укроп — небольшой пучок
Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Подготовьте рыбу
Филе лосося разделите на 4 порционных куска.
Посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона.
Оставьте на 10 минут.
2. Картофельная броня
Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками.
Смешайте с растопленным сливочным маслом, измельчённым чесноком и тёртым пармезаном.
3. Соберите блюдо
На противень, застеленный пергаментом, выложите куски рыбы.
Сверху уложите картофельные кружочки внахлёст, как рыбью чешую.
Слегка смажьте оливковым маслом.
4. Запекание
Разогрейте духовку до 200°C.
Запекайте 25–30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Соус
Смешайте:
3 ст. л. сметаны или греческого йогурта;
сок половины лимона;
мелко нарезанный укроп;
щепотку соли.
Подача
Подавайте рыбу с лимонными дольками и лёгким салатом из свежих овощей.
При разрезании рыба остаётся сочной внутри, а сверху получается хрустящая картофельная корочка.
Почему это блюдо нравится всем
✨ Необычная подача.
🥔 Картофель заменяет панировку.
🐟 Рыба остаётся очень сочной.
🍋 Лимон и укроп идеально дополняют вкус лосося.
#Рыба #Лосось #ресторан #блюдо #рецепт #РецептИзРыбы #РыбныйУжин #Кулинария #ГотовимДома #ДомашняяКухня #Вкусно #Foodie #FoodLover #FishRecipe #Salmon #DinnerIdeas
1 минута
7 июня