1 подписчик
Клюквенный морс: Витаминный напиток, который легко приготовить дома.
Чтобы сохранить максимум пользы и витамина C, ягоды не кипятят, а отжимают свежими. Из 300 г клюквы, 1.5 л воды и сахара (по вкусу) получится полезный напиток, богатый антиоксидантами.
Классический рецепт клюквенного морса
Ингредиенты:
1. Клюква (свежая или замороженная) — 300 г
2. Вода — 1.5 л
3. Сахар или мёд — 3-5 ст. л. (ориентируйтесь на свой вкус)
Пошаговое приготовление:
- Подготовка ягод: Клюкву переберите и промойте. Если используете замороженную, предварительно размораживать ее не обязательно — можно сразу обдать горячей водой.
- Измельчение и отжим сока: Разомните ягоды деревянной ложкой, толкушкой или при помощи блендера. Процедите полученную массу через мелкое сито или марлю, чтобы отжать чистый клюквенный сок. Пока отставьте его в сторону.
- Приготовление отвара: Оставшийся ягодный жмых переложите в кастрюлю, залейте 1.5 л воды и добавьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите на среднем огне около 5 минут.
- Смешивание: Снимите кастрюлю с плиты. При желании процедите отвар от остатков жмыха. Дайте ему немного остыть, после чего влейте ранее отжатый сырой клюквенный сок.
- Подача: Добавьте мёд (если не использовали сахар ранее, чтобы не нагревать его), тщательно перемешайте и охладите напиток.
Морс можно подавать со льдом в летний зной или пить теплым при первых признаках простуды.
1 минута
5 июня