1 подписчик
Кабачковые сэндвичи с сыром — это отличная горячая закуска.
Для их приготовления кабачки нарезают тонкими полосками, прослаивают сыром, обваливают в муке и яйце, а затем обжаривают до хрустящей корочки.
Подробный, пошаговый процесс выглядит так:
Ингредиенты:
- Кабачки (молодые, желательно одинаковой толщины) — 2 шт.
- Твердый сыр или сулугуни (пластинами) — 2-3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка кабачков: Нарежьте кабачки тонкими продольными полосками. Посолите их и оставьте на 15–20 минут, чтобы выделился лишний сок. Затем тщательно слейте жидкость и промокните кабачковые слайсы бумажными полотенцами.
2. Формирование сэндвичей: На одну полоску кабачка положите тонкий кусочек сыра и накройте второй полоской кабачка (как бутерброд).
3. Панировка: Взбейте яйца с солью и перцем в одной миске. В другую тарелку насыпьте муку. Каждый «сэндвич» аккуратно обваляйте в муке со всех сторон, а затем обмакните в яичную смесь.
4. Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сэндвичи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки и полного расплавления сыра внутри.
Подавайте блюдо горячим. Если вам хочется добавить сытности, внутрь сэндвича вместе с сыром можно положить тонкий кружочек помидора или немного ветчины.
1 минута
3 июня