118 подписчиков
Матча захватывает мир: как порошок зелёного чая стал суперфудом № 1
Привет, друзья! Сегодня поговорим о настоящем феномене в мире напитков — матче. Вы наверняка видели этот ярко‑зелёный порошок в меню кофеен или на полках магазинов. Но знаете ли вы, что спрос на него растёт с космической скоростью? Разбираемся, почему матча стала хитом и что происходит в её «родине» — Китае.
Взрывной рост экспорта из Чжэцзяна
Провинция Чжэцзян (Юго‑Восточный Китай) — один из ключевых центров производства матча. И цифры тут впечатляют:
В первом квартале этого года экспорт матча из региона составил 1 241,97 тонны на сумму 140 млн юаней (около 20,65 млн долларов США).
Это в 8 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года!
Да, вы не ослышались — в 8 раз! Рынок буквально взорвался.
Матча — не просто напиток, а тренд
Чтобы понять масштаб ажиотажа, достаточно заглянуть в один из специализированных магазинов в районе Юйхан города Ханчжоу (административный центр Чжэцзяна). Даже в будний день там нет свободных мест.
А вот цифры по продажам в майские праздники:
200–300 порций напитков с матча в день.
Более 500 порций мороженого с матча ежедневно — абсолютный хит сезона!
Кафе, открывшееся в январе 2025 года, отмечает стабильный рост выручки. Похоже, матча — это не временная мода, а долгосрочный тренд.
Производство не успевает за спросом
Производители тоже в шоке — от количества заказов. Вот что рассказал Чжоу Янбо, заместитель директора одной из компаний по производству органической продукции в Чжэцзяне:
В 2025 году предприятие выпустило более 1 тыс. тонн матча.
Рост продаж — свыше 80 % как в денежном, так и в объёмном выражении.
Из‑за ажиотажного спроса срок выполнения новых заказов вырос до 2–3 месяцев.
На других предприятиях ситуация похожая. Например, в уезде Уи города Цзиньхуа первая партия порошка этого года уже полностью распродана, а цены продолжают расти.
Китай — мировой лидер по производству матча
Китай контролирует львиную долю рынка:
В 2025 году объём производства в стране превысил 12 тыс. тонн.
Это около 70 % мирового рынка.
Фермеры и чайные компании массово переориентируются на матча. В уезде Уи, например, около 80 % чаеводов переключились с традиционного листового чая на сырьё для матча. И причина очевидна — доходность:
Обычный весенний чай закупают по 2,5 юаня за килограмм.
Сырьё для матча — по 8–10 юаней.
Органическое сырьё — до 15 юаней!
Почему матча так популярна?
Основатель одного из профильных брендов Ван Цзюньхуа считает, что главная причина успеха — глобальный тренд на здоровый образ жизни. Матча позиционируется как «суперфуд» благодаря:
высокому содержанию антиоксидантов;
тонизирующему эффекту (но без резкого скачка давления, как от кофе);
универсальности — её добавляют не только в напитки, но и в десерты, мороженое, выпечку и даже косметику.
Вывод: матча — это больше, чем просто модный напиток. Это часть глобальной культуры здорового образа жизни, которая меняет чайные традиции и экономику целых регионов. И судя по всему, её популярность будет только расти.
А вы любите матча? Пробовали что‑то кроме латте? Делитесь в комментариях! 😊
2 минуты
29 мая