14,9 тыс подписчиков
Вспоминаем, как правильно готовить эту выпечку из детства!
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности, но НЕ до пышной пены. Влейте 1 столовую ложку водки или коньяка. Еще раз перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку. Тесто должно получиться густым, но эластичным и перестать липнуть к рукам.
Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто толщиной не более 1-2 миллиметров.
Нарежьте пласты теста полосками шириной 2-3 см. В каждой полоске сделайте надрез по центру (длиной 3-4 см). Через этот надрез протяните один конец полоски, чтобы получился «завиток».
В сотейнике разогрейте растительное масло до 170-180°C (кусочек теста должен сразу в нем зашипеть).
Опускайте хворост небольшими партиями в масло на 30-40 секунд до появления золотистого цвета. Вынимайте хворост шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы ушли излишки масла.
Остывший хворост обильно посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#хворост #рецептхвороста #выпечка #домашняявипечка #десерт #хвороствдомашнихусловиях #кулинария #готовимдома
Около минуты
2 июня