128 подписчиков
Варенье из апельсинов 🍊
Нам понадобится 6 шт апельсинов. Из одного мы выдавим сок. Пять апельсинов очень хорошо вымоем, нарежем на четверть кольца, замочим в воде, чтобы покрыть апельсины прикроем пищевой плёнкой и поставим в холодильник на сутки. Через сутки сливаем воду и ставим варить варенье. Пять апельсинов у меня вытянули на 1,4 кг, сахара нам понадобится 1 килограмм. В посуду где будем варить выливаем сок с одного апельсина, выкладываем апельсины и засыпаем сахаром. Варим на сильном огне, до образования обильного кипения и пенки. Пенку снимаем пока она будет образовываться. После того как прекратится пенообразование, убавляем газ на чуть выше среднего и варим помешивая ещё полчаса, в конце добавляем полчайной ложки лимонной кислоты, варим пять минут и разливаем по чистым баночкам.
У меня время позволяло, я подождала пока немного остынет, разлила в 4/0,4, закрыла горячими крышками. АК вода 105/5
Варенье получилось очень вкусное, не очень густое но каждый кусочек в тягучем сиропе, с приятной кислинкой и очень яркое и ароматное.
Около минуты
26 мая