1 подписчик
Спагетти с курицей в бархатном сметанном соусе
Блюдо готовится всего за 25-30 минут, а ингредиенты найдутся в любом холодильнике.
Ингредиенты на 3–4 порции:
Спагетти: 300 г
Куриное филе (грудка): 400–500 г
Сметана (15-20%): 200–250 г
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 2–3 зубчика
Растительное масло: 2 ст. л.
Сливочное масло: 30 г
Соль, черный перец, специи (паприка, сухие травы): по вкусу
Свежая зелень и тертый сыр: для подачи
Способ приготовления:
1. Подготовка: Поставьте кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите и отварите спагетти до состояния аль денте (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Воду слейте, но оставьте около 50 мл.
2. Обжаривание курицы: Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте курицу на среднем огне до легкой золотистой корочки (около 7–10 минут).
3. Овощи: Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Добавьте их к курице вместе со сливочным маслом и обжаривайте всё вместе еще 3–4 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Сметанный соус: Посолите и поперчите содержимое сковороды. Введите сметану, добавьте любимые специи. Если соус кажется слишком густым, влейте пару ложек воды, оставшейся от варки спагетти. Перемешайте и тушите на медленном огне 2–3 минуты.
5. Финальный штрих: Добавьте готовые спагетти прямо в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом, и прогрейте всё вместе 1 минуту.
Подавайте горячим, посыпав каждую порцию тертым сыром и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
1 минута
2 июня