Раз я написал вчера рецепт айвового варенья, надо представить вам и любимую грузинскую выпечку када (ქადა). В грузинской кухне, известной на весь мир своим хачапури и хинкали, живет еще одно уникальное, но менее раскрученное сокровище - сладкая выпечка под названием када (ქადა). В отличие от своих знаменитых соседей по кулинарным гидам, када не так часто встречается в меню ресторанов за пределами Грузии, но именно в этом и заключается ее подлинное очарование. Это стопроцентно домашнее, семейное блюдо, вкус которого хранит тепло домашнего очага и многовековые традиции. Каду сложно однозначно классифицировать...