Честно признаюсь, мне немного неловко, но я безумно рада, что муж скумбрию не любит 😁. Значит, почти вся партия достаётся нам с мамой. Но, мужская мясная еда на мангале тоже была. О ней расскажу завтра, а сегодня, исключительно рыбный релакс. Делюсь рецептом, который превращает обычную скумбрию в повод отменить все диеты. Берите слегка подмороженную скумбрию. В таком состоянии она режется ровно и не разваливается. Нарезаю на стейки, аккуратно вынимаю всё лишнее и обязательно промываю каждый кусочек. Важный нюанс: внутри есть тёмная плёночка. Если её не удалить, рыба будет горчить. Убираем её...