11 подписчиков
🥞 Пышные панкейки с ягодным соусом
🥨Ингредиенты
Для панкейков:
- мука пшеничная — 200 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- молоко — 250 мл;
- масло сливочное (растопленное) — 30 г;
- щепотка соли.
Для ягодного соуса:
- любые ягоды (свежие или замороженные) — 150 г;
- сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу);
- вода — 50 мл.
Пошаговый рецепт
1. Смешайте сухие ингредиенты.
В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте жидкие ингредиенты.
В отдельной миске взбейте яйцо, влейте молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
3. Соедините смеси.
Влейте жидкую смесь в сухую и аккуратно перемешайте до однородности. Не мешайте слишком долго, чтобы тесто осталось пышным.
4. Жарьте панкейки.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые панкейки. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Приготовьте соус.
В небольшой кастрюльке смешайте ягоды, сахар и воду. Доведите до кипения и варите 3–5 минут на слабом огне, пока соус не загустеет. По желанию можно протереть через сито для более гладкой текстуры.
6. **Подавайте.** Сложите панкейки стопкой, полейте ягодным соусом и украсьте свежими ягодами или мятой.
💖Советы
- Для разнообразия можно добавить в тесто ваниль или цедру лимона.
- Если нет свежих ягод, подойдут замороженные или даже джем.
Приятного аппетита! 🍓
1 минута
22 мая