11 подписчиков
Этот рецепт придумал наш друг, пчеловод Андрей Сергеевич. Когда он впервые приготовил для нас такой шашлык, мы, честно говоря, просто обалдели. Оказалось, что мясо может быть совсем другим — не просто жареным на углях, а каким-то очень нежным, сочным и с тем самым глубоким «лесным» вкусом.
После этого случая мы просто не воспринимаем обычные маринады. Они кажутся какими-то пресными и скучными. Весь секрет в сочетании брусничного уксуса и мёда. Но есть один важный нюанс: нужен именно "живой" брусничный уксус, именно "живое" горчичное масло и именно "живой" мёд. Только натуральный продукт так деликатно размягчает волокна, не превращая их в вату, и создаёт ту самую правильную биохимию вкуса.
Самое классное, что приготовить такой шашлык сможет кто угодно, даже если вы впервые подошли к мангалу. Испортить мясо в таком маринаде практически невозможно. Кстати, вместо свинины можно смело брать курицу или рыбу — получится одинаково вкусно.
Дачный сезон только начинается, самое время пробовать что-то новое. Сохраняйте, этот рецепт точно станет вашим любимым. А найти "живые" продукты можно здесь: max.ru/...tdw
Около минуты
Сегодня