2 подписчика
Сливочная курица с брокколи и чесноком за 25 минут
Привет, друзья!
Сегодня у меня для вас спасательный рецепт, когда хочется чего-то вкусного, сытного и «как из ресторана», но при этом тратить на кухню минимум времени.
Эта сливочная курица с брокколи получается невероятно ароматной, нежной и сочной. Соус настолько хороший, что хочется собрать его с тарелки даже ложкой. А главное — всё готовится в одной сковороде!
Время приготовления: 25 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
600–650 г куриного филе
400–450 г брокколи (можно замороженную)
200 мл сливок 20–30% (или сметаны + немного молока)
80–100 г твёрдого сыра (пармезан, российский, гауда)
4–5 зубчиков чеснока
1 средняя луковица
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
Соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха (по желанию)
Свежая петрушка или базилик для подачи
Приготовление:
Подготовка (5 минут)
Куриное филе нарежьте средними кусочками, посолите и поперчите. Лук мелко порубите, чеснок измельчите. Брокколи разберите на соцветия (если замороженная — можно не размораживать).
Обжарка курицы (6–7 минут)
Разогрейте большую сковороду на среднем-высоком огне. Добавьте ложку растительного и кусочек сливочного масла. Выложите курицу в один слой и обжарьте до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку.
Соус и овощи (8 минут)
В ту же сковороду добавьте оставшееся сливочное масло, обжарьте лук до мягкости (2 минуты). Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд до аромата.
Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения. Добавьте натёртый сыр и перемешивайте, пока он не растворится. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Финальный этап (5–6 минут)
Верните курицу в сковороду. Добавьте брокколи. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 5–6 минут, пока брокколи станет ярко-зелёной и чуть мягкой, но ещё хрустящей.
Готово!
Подавайте сразу, щедро посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с пастой, рисом, картофельным пюре или просто с кусочком свежего хлеба, чтобы собрать весь соус.
Этот рецепт уже несколько раз спасал меня в будни. Он простой, но при этом чувствуется, что готовишь с любовью.
Попробуйте и напишите в комментариях: получилось ли у вас так же вкусно?
Какое блюдо приготовить следующим в формате «за 30 минут»? Предлагайте свои идеи!
Готовьте быстро, ешьте вкусно ❤️
#30минутиготово #быстрыеужины #курицавсливках
1 минута
Сегодня