13 подписчиков
Прощальный ужин
Закончился наш период пребывания в Чанчжоу. Это снова повод для приглашения в ресторан. Я в Китае посетила ресторанов уже больше, чем в родной Уфе.
Должна сказать, что сегодня кухня была не та, к которой мы здесь привыкли. Отличие в том, что на этот раз повара отступили от принципа маскировать продукты.
Все было , в отличии от официального приветственного ужина, узнаваемо, начиная с меню:
"Жареный краб с луком и имбирем" был разделан на кусочки и сверху прикрыт панцирем.
"Тушёная свинина с черными трюфелями" была покрыта как вишневой глазурью вкусным соусом.
Жареный перец, Жареная рыба, жареная спаржа, Жареный рис с репой, поджаренная капуста.
Чашка с морепродуктами,
конопляное печенье.
Из блюд, которые не идентифицировала (некоторые благодаря огрехам перевода) :
"Тофу с морским ежом ", "Курица с цветочным клеем,"
"Пещерное пятно,"
"Яблочная шпилька".
Напрягло блюдо под названием "Жаба из красного супа".
Я подумала, что это "Суп из красной жабы " и решила суп на всякий случай не есть. Но в этот раз было очень много супов. Все они были выставлены в посуде с подогревом. Все на столе скворчала и кипело. Особенно впечатлил один супчик, который готовили прямо при нас. На газовой плитке кипел бульон в прозрачной кастрюле, рядом на горке снега лежали тонкие пластинки сырой говядины.
В кастрюльку складывалось мясо, грибы, какие-то финики, зелень и т.д. Этот суп я попробовала, так как жабу туда не клали. Большого впечатления не осталось. Не хватало китайской пикантности. И вообще, все блюда в этом ресторане были пресноваты. Наверное здесь глутамата натрия не добавляют. Меня кое-кто убеждает, что в Китае все вкусно из-за этого усилителя вкуса. Все возможно.
А может я уже просто едой пресытилась. Действительно, так хочется проголодаться-не успеваю!
1 минута
7 мая