Почему при заложенном носе еда кажется безвкусной? Как на самом деле устроена «карта» языка? И какую роль в восприятии играет тройничный нерв? На эти вопросы отвечает профессор, доктор медицинских наук, заведующая кафедрой основ медицины и медицинских технологий СГУ Елена Оленко. Со школьных времен многим известно, что разные участки языка «отвечают» за разные вкусы. Эксперт подтверждает: определенные зоны действительно отличаются повышенной чувствительностью к конкретным вкусам. «Корень языка отвечает за горькое, боковая часть ближе к корню — за кислое, боковая часть ближе к кончику — за соленое...