20 мая на площадке «ПРАКТИКА» пройдет партнерская сессия бренда «ЛАКТАЛИС». Егор Макаров, шеф-повар BURO. TSUM, и Евгений Мурин, шеф-повар ресторана «Гранд Монополь» раскроют тему, которая напрямую касается каждого шефа: как работать с благородными сырами так, чтобы они не просто были в меню, а становились его смысловым центром.