121 подписчик
Сегодня был долгий и трудный день. К сожалению написать пост про своё творчество я не успела. Но зато напекла синабоны с корицей и сливочным кремом.
Вышло отлично 👍
Могу поделиться коротким рецептом:
Нужно сделать обычное дрожжевое тесто на опаре, мне так комфортнее. Для этого нужно 15 грамм дрожжей замочить в столовой ложке муки, чайной ложке сахара и половинке стакана молока. Оставить в тепле на 30 минут.
После добавить 350 грамм муки, 2 яйца, 50 грамм сахара, пол чайной ложки соли, 50 грамм сливочного масла. Вымесить все как следует и оставить на час.
Потом раскатать пласт, смазать маслом и насыпать по поверхности корицу и немного сахара. Свернуть рулетиком, разрезать и запечь. На 180гр 30-40 мин. До сухой шпажки.
После приготовления, сделать крем, я беру белый шоколад и немного творожного сыра (не слоеного) растапливаю белый шоколад и смешиваю с сыром, добавляю пару столовых ложек молока для большей жидкости. И макаю булочки в крем. У меня они были ещё горячие по этому крем немного потек.
Но вышло очень вкусно!
Около минуты
28 апреля