16 подписчиков
Уличная еда Тайланда. Том Ям.
Тайская еда вкусна и разнообразна. И все конечно слышали и некоторые даже пробовали знаменитое тайское блюдо суп Том ям.
По тайски <том> означает варить, а <ям> салат.
Уникальное сочетание остроты и кислинки лайма. Восновном это том ям с морепродуктами на креветочном бульоне Том ям кунг. И на курином бульоне. Традиционно том ям подается с чашкой отварного риса.
Основу составляют три обязательных ингридиента лемонграсс, корень галангала, и листь кафрского лайма. Начинка это креветка грибы томаты травы. Суп сам по себе острый нестоит есть его натощак. В заведении можно сказать острый или неострый, скажите спайси это острый или нот спайси неострый, Вас поймут так там все говорят.
Как правильно есть том ям. Не все надо кушать в этом блюде. Не надо есть листья галангал, лтстья лайма, лемонграсс ( лемонная трава жесткие стебли). Это ингридиенты которые используются исключительно для аромата бульона. Это все равно что кто-то бы скушал борщ и лавровый лист и весь перец горошек)). Вот и тайцы улыбнутся если Вы все начисто съедите. Ингридиенты для приготовления том яма можно привести из Тайланда и приготовить дома. Точный рецепт можно уточнить в заведении у тайцев)).
Дорогие друзья путешествуйте с удовольствием и пробуйте местную кухню.
Комментарии приветствуются.
#кулинария#тайланд#путешествия#советы#
1 минута
28 апреля