2 подписчика
Белки и жиры: зачем они нам на самом деле, и почему без хорошего жевания они не работают
Я в своих постах часто пиши про углеводы, но есть еще два не менее важных кирпичика здоровья — белки и жиры. И если углеводы дают энергию, то белки и жиры строят, восстанавливают и защищают наш организм.
Белок нужен не только тем, кто хочет красивое тело. Это материал для:
мышц,
кожи,
волос,
ногтей,
ферментов,
гормонов,
иммунных клеток.
Проще говоря, без белка организм не может нормально обновляться.
Но есть важный момент: белок нужно не только съесть, но и правильно переварить. Если пища плохо пережевана, она крупными кусками попадает в желудок. А значит, ферментам сложнее добраться до нее и расщепить до аминокислот. В итоге часть белка может плохо усваиваться, а это уже отражается и на энергии, и на восстановлении, и на состоянии кожи, и на сытости.
Жиры — не враги, а важная часть здоровья
Жиры тоже часто незаслуженно боятся. А между тем они нужны для:
работы мозга,
гормонального баланса,
усвоения витаминов A, D, E и K, защиты клеток,
здоровья кожи и нервной системы.
Без жиров организм начинает работать хуже.
Простая мысль, которую важно запомнить:
"Не вся съеденная еда становится питанием" . Питанием она становится только тогда, когда организм может её расщепить, усвоить и использовать.
Поэтому здоровье начинается не с самой дорогой еды, а с самого простого действия — с медленного и тщательного жевания.
Надеюсь, я убедила вас. И теперь вы будете тщательно пережевывать еду, перестанете есть на бегу и начнете принимать пищу в комфортной и спокойной атмосфере. Помните: забота о себе начинается не с понедельника, а с каждого осознанного укуса.
1 минута
28 апреля