16 подписчиков
Сыр с трюфелем и чесноком: место в Костроме, которое спасло мой аппетит 🧀
Если калачи и расстегаи в центре города нас разочаровали (читайте здесь: dzen.ru/...r), то поездка в деревню Будихино вернула веру в гастро-туризм. Всего 15 минут от города — и вы в исторической сыроварне.
Наученные горьким опытом, мы позвонили заранее. И не прогадали! За 700 рублей получили отличную экскурсию: нам показали «святая святых» — камеру, где созревает сыр.
Немного технических подробностей:
Было очень интересно послушать, как создаются идеальные условия для каждой головки: от строгого контроля температуры и влажности до правильной циркуляции воздуха. Видно, что здесь не просто «производство», а настоящий микромир, где за сыром ухаживают как за живым организмом.
Но самое приятное началось на дегустации. Из 4-х видов сыра 3 были просто шикарные. Мы не удержались и увезли с собой запасы с трюфелем и в чесночной посыпке. Если хотите реальных вкусовых впечатлений, а не просто туристический фастфуд — искренне рекомендую доехать сюда.
А какой самый необычный вкус сыра пробовали вы? Я теперь фанат трюфельного, и это, кажется, надолго...
#кострома #путешествияпороссии #гастротуризм #сыр #золотоекольцо #кудапоехать #честныйотзыв #вкуснаяеда #будихино #отдыхссемьей
1 минута
9 мая