14 подписчиков
Чак-чак — это популярный десерт, который представляет собой обжаренные во фритюре кусочки теста, пропитанные медовым сиропом или сгущенным молоком. Вот рецепт приготовления чак-чака:
Ингредиенты:
мука — 500 г;
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
сгущенное молоко — 200 мл;
масло растительное для жарки — 700 мл грамма.
Приготовление:
Замесите тесто: в глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавляйте муку и замешивайте тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Раскатайте тесто: разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий пласт. Нарежьте тесто на небольшие прямоугольники или ромбы.
Обжарьте тесто: разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте кусочки теста до золотистого цвета. Выкладывайте готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приготовьте медовый сироп: в небольшой кастрюле смешайте мёд и сахар. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 5–7 минут, если сгущенное молоко, то просто добавить по рецепту граммов и всё.
Соберите чак-чак: выложите обжаренные кусочки теста в глубокую миску и залейте медовым сиропом. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты сиропом.
Сформируйте десерт: сформируйте из пропитанного сиропом теста горку, используя ложку или формировочную доску. Можно придать десерту любую форму по желанию.
Чак-чак готов! Приятного аппетита!
1 минута
2 дня назад