118 подписчиков
🥧 ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА: КУРИЦА, КАРТОФЕЛЬ И ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК
Привет, друзья! 👋 Сегодня никаких сложных тортов — только простая, душевная выпечка, которая спасет ужин. Даже если тесто порвется, всё равно будет невероятно вкусно! Проверено.
Почему это нужно испечь сегодня?
✅ Берем готовое тесто — возни 10 минут.
✅ Начинка из того, что в холодильнике (даже остатки курицы сгодятся!).
✅ Сочный, сытный и с хрустящей корочкой.
Нам понадобится (форма 20-25 см):
• 2 пласта слоеного теста (1 упаковка)
• 5 шт. отварного картофеля
• 300 г курицы (вареная/запеченная — идеально для остатков)
• 150 г замороженного зеленого горошка
• 50 г пармезана (или любого твердого сыра)
• ½ стакана молока или сливок 10%
• 2 луковицы
• 4 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу
Как готовить (смотрим и повторяем):
🥔 Пока тесто размораживается: режем картофель крупными кубиками, лук — средними, курицу — мелкими кусочками. Сыр на терку.
🔥 Начинка:
1. На разогретую сковороду с маслом отправляем лук на 5-7 мин.
2. Добавляем курицу, жарим еще 5 мин. Солим, перчим (осторожно: сыр тоже соленый).
3. Кладем картофель, прогреваем 5-6 мин — он впитает ароматы.
4. Вмешиваем горошек (1-2 мин, пусть останется ярко-зеленым).
5. Вливаем сливки, тушим 5-7 мин — влага почти выпарилась, но немного осталась.
🥧 Сборка пирога:
Форму смазываем маслом.
Первый пласт теста аккуратно растягиваем руками (не бойтесь разрывов!).
Выкладываем начинку, сверху сыр.
Накрываем вторым пластом, хорошо защипываем края.
Важно: надрежьте верх пирога ножом — выйдет пар, и серединка не будет сырой.
⏰ Выпекаем при 200°C 35 минут на среднем уровне духовки.
Готово! Такой пирог хорош и горячим, и теплым. А на следующий день — вообще сказка ☕
✨ Лайфхак: хочешь золотистую корочку — смажь верх желтком перед духовкой.
❓ Вопрос вам: какую начинку для слоеного пирога вы любите больше всего?
Классическую — с курицей и картошкой? Или может быть сладкую — с яблоками? Делитесь в комментариях, возьму идеи для следующих рецептов! 🥧✨
💬 Сохраняй рецепт в закладки, чтобы не потерять. А если испечешь — покажи фото в комментариях, очень интересно посмотреть! 👇
#слоеныйпирог #пирогскурицейикартошкой #выпечканадзож #быстрыерецепты #чтоприготовитьнаужин #рецептывдуховке #пирогзразочек
1 минута
22 апреля