Ингредиенты: ▫️ржаная мука — 450 г ▫️кефир 2,5% — 200 мл ▫️картофель — 7 шт. ▫️молоко — 100 мл ▫️сливочное масло — 70 г Способ приготовления: 1. Замешиваем тесто: в муку наливаем кефир и вымешиваем хорошенько, пока тесто не станет эластичным. В зависимости от качества муки, кефира может понадобиться чуть больше. Тесто складываем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30 минут. Картофель чистим и варим до готовности. Добавляем сливочное масло и молоко, делаем пюре. 2. Раскатываем тесто в «колбаску», нарезаем кусочками размером с грецкий орех и немного скатываем в шарик. 3. Каждый шарик раскатываем...