9 подписчиков

🍳 Рецепт: Стир-фрай «Пятиминутка»

Чтобы получилось именно так, как в ролике (идеальными кубиками), вам понадобятся те же ингредиенты.

Ингредиенты:

Куриное филе:1-2 шт.

Овощи:Болгарский перец (красный и зеленый), красный лук, немного капусты (для объема и хруста).

Для соуса: Соевый соус (3 ст. л.), мед или сахар (1 ч. л.), немного лимонного сока или уксуса, по желанию — томатная паста или кетчуп (1 ст. л.).

Масло:Растительное для жарки.

Приготовление:

1. Нарезка: Нарежьте курицу и овощи одинаковыми кубиками (как в овощерезке на видео). Важно: чем мельче и ровнее кусочки, тем быстрее они приготовятся.

2. Обжарка мяса: На сильном огне разогрейте масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 3–5 минут).

3. Овощи: Добавьте к курице лук, перец и капусту. Жарьте всё вместе еще 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Овощи должны остаться чуть хрустящими внутри (состояние *аль денте*).

4. Финал: Влейте смесь для соуса прямо в сковороду. Подержите на огне еще 1 минуту, чтобы соус загустел и глазировал каждый кусочек.

Маленький секрет «как в ресторане»:

Если хотите, чтобы соус был густым и блестящим, как на 00:18, добавьте в него 1 чайную ложку кукурузного крахмала, разведенного в паре ложек холодной воды, перед тем как выливать на сковороду.

Приятного аппетита! Пойдете искать такую овощерезку или справитесь ножом? 😉

Артикул на Яндекс Маркете YM10337598

🍳 Рецепт: Стир-фрай «Пятиминутка» Чтобы получилось именно так, как в ролике (идеальными кубиками), вам понадобятся те же ингредиенты. Ингредиенты: Куриное филе:1-2 шт.

00:22

1 минута

18 апреля